Меню
🇫🇷Холодные закуски
Мясное ассорти
Ассорти из казы, бастурмы, копчёной говядины, охотничьих колбасок и индейки. Нарезка подаётся с красным хреном и дижонской горчицей
Сырное плато
Нарезка из европейских сыров: Бри, Камбоцола, Пармезан, Горгонзола, подаётся с мёдом, орехами и ягодами по сезону
Паштет из куриной печени с ягодным конфитюром
Куриная печень, приготовленная на слив масле, подаётся с зерновым хлебом и ягодным конфи
Рыбное ассорти
Ассорти из копчёного лосося, скумбрии, масленой рыбы, копчёного сома, красной икры, оливок и маслин
Тартар с лососем свежего копчения
Свежее филе лосося, копчённое на дровах, каперсы, фиолетовый лук, красная икра с муссом из авокадо